Birreria Hofbräuhaus, la più famosa birreria di Monaco di Baviera

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Birreria Hofbräuhaus

La birreria Hofbräuhaus è una vera e propria istituzione tra le birrerie a Monaco di Baviera; situata nel cuore del centro storico, essa rappresenta la più rinomata e antica birreria bavarese.

Da più di 400 anni, questo locale è parte integrante della cultura bavarese; ogni viaggiatore che passa in città, non può fare a meno di visitare questo luogo per poi sedersi ai suoi tavoli ed ordinare un bel boccale della migliore birra di Monaco.

Bere una birra in questa antica birreria ci riporta indietro nel tempo, a quella schietta e rilassata Baviera che tutti conosciamo e che parecchi immaginano.

La storia della birreria è una storia molto antica che parte da lontano: ufficialmente nacque il 27 settembre 1589 come scelta strategica dell’allora Duca Wilhelm V di Baviera, il quale volle riorganizzare la produzione della birra bavarese, fino ad allora di qualità scadente, direttamente all’interno della sua corte.

Nel corso dei secoli, la birreria divenne sempre più grande e cambiò diverse sedi fino a spostarsi, nel 1897, nella sua sede attuale, quella ubicata a Platz N°9. Oggi, tra le birrerie di Monaco di Baviera, è diventata un “must” assolutamente da non perdere.

La birreria Hofbräuhaus oggi

Ogni turista che visita Monaco di Baviera, non si fa sfuggire l’occasione di visitare questa birreria reale per godere dell’atmosfera allegra ed un po’ pazza che sa offrire.

Entrando dall’ingresso principale, potete notare che la parte più frequentata della birreria Hofbräuhaus è la Schwemme – il pianterreno – il cuore pulsante del locale: qui potrete ammirare le volte affrescate, ascoltare l’orchestrina tipica bavarese e condividere i lunghi tavoli di legno massiccio con altri allegri turisti come voi felici di condividere quell’atmosfera così tipicamente bavarese.

Stammtisch e boccali privati

Una volta entrati nella birreria Hofbräuhaus, guardate subito verso sinistra, e scoprirete un’attrazione unica e particolare: la rastrelliera dei boccali privati dei clienti. In questa birreria di Monaco, i clienti abituali hanno l’onore di poter conservare il loro boccale privato direttamente in una saletta appartata alla sinistra dell’ingresso.

Attualmente, i boccali sotto chiave sono circa 424. Per mantenere questo privilegio, i clienti pagano annualmente 200 euro alla birreria.

Ma perché tutto questo? Semplice!

I clienti abituali, sono i membri attivi dei famosi stammtisch, i tavoli riservati esclusivamente ai loro gruppi; pensate che qui ci sono alcuni clienti che, ogni settimana, vengono a prendersi una birra all’Hofbräuhaus da 10, 20, 30 ed anche 40 anni di seguito!

Potete riconoscere i loro tavoli al piano terra dalle insegne a bandiera con su scritto i nomi dei vari gruppi. Attualmente, in questa birreria di Monaco di Baviera ha oltre 100 gruppi che si incontrano qui regolarmente a tutte le ore del giorno e della notte.

Festhalle, la sala da ballo al primo piano

Al primo piano della birreria Hofbräuhaus troviamo la sala da ballo, chiamata in tedesco “Festhalle”, una sala dedicata agli eventi serali, tuttavia, chi lo desidera, può anche mangiare all’esterno della birreria, nel suo piccolo ma confortevole biergarten.

La birreria Nazista di Hitler

La birreria Hofbräuhaus è anche tristemente ricordata per essere stata il luogo dove Adolf Hitler tenne diversi discorsi politici tutti orientati ad incitare l’odio verso gli ebrei.

Ricordiamo che quelli furono i primi anni di militanza del giovane Adolf al partito del NSDAP, il partito nazionalsocialista dei lavoratori tedeschi. Sebbene non fosse ancora il capo, la sua arte oratoria era particolarmente apprezzata dai monacensi che vedevano in lui una occasione di riscatto sociale dopo le umiliazioni della sconfitta della Germania durante la prima guerra mondiale.

Il suo discorso più famoso si tenne la sera del 24 febbraio 1920, quando al primo piano della birreria, ben 2000 persone accorsero ad ascoltare i 25 punti su cui si basava il suo nuovo programma politico per salvare la Germania, punti che andavano tutti a sfavore degli ebrei e degli oppositori politici.

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Cosa mangiare

Oltre alla birra, la birreria Hofbräuhaus serve anche un menu completo che include specialità tipiche bavaresi come lo stinco di maiale, la cotoletta viennese, vari tipi di salsicce ed anche il pollo arrosto. Ci sono anche diverse opzioni vegetariane per chi non ama la carne come la torta di verdure, i Käsespätzle, pietanze a base di funghi in salsa mista, formaggi e insalate.

Cosa bere

La birreria Hofbräuhaus è oggi di proprietà del governo statale bavarese e ogni anno attira turisti, celebrità e clienti abituali da tutta la Germania e dall’estero. La produzione dei vari tipi di birra bavarese è stata tramandata per generazioni e segue il rigoroso Reinheitsgebot (legge bavarese sulla purezza della birra) del 1516.

Le birre che potrai provare sono:

  • Hofbräu Original
  • Hofbräu Dunkel
  • Münchner Weisse
  • Hofbräu Schwarzer Weise
  • Hofbräu Maibock
  • Münchner Sommer naturtrüb
  • Hofbräu Oktoberfestbier

La musica tradizionale bavarese

Ogni giorno, a partire dal primissimo pomeriggio, ci sono dei gruppi che suonano musica tradizionale bavarese, intrattenendo con piacere i clienti della birreria Hofbräuhaus. Dal Lunedì al Giovedì, c’è una banda musicale che suona esclusivamente per la birreria; nel weekend invece, si alternano gruppi che provengono da tutta la Baviera.

In München steht ein Hofbräuhaus

La birreria Hofbräuhaus è talmente famosa che, nel 1935, gli è stata dedicata anche una canzone dal titolo “In München steht ein Hofbräuhaus”. Di seguito, il ritornello:

In München steht ein Hofbräuhaus: eins, zwei, g’suffa!
Da läuft so manches Fäßchen aus: eins, zwei, g’suffa!
Da hat so manche braver Mann: eins, zwei, g’suffa!

Per concludere, se passate le vacanze a Monaco di Baviera, non perdete l’occasione di visitare la più antica birreria bavarese nonché uno dei luoghi di maggior interesse culturale e gastronomico del centro storico della città.

Come arrivare alla birreria più antica di Monaco

L’indirizzo della Hofbräuhaus è Platzl N°9, 80331 Monaco di Baviera. Aperta tutti i giorni dalle 09.00 alle 24.00, la si può raggiungere con tutte le linee della metropolitana S, U3 e U6 con fermata a Marienplatz.

Foto: gera_gonz94 / instagram